Macarrão ao molho Bechamel

Receita de molho branco cremoso, pode ser incrementado com presunto, brócolis, couve flor, bacon, entre outros itens. Serve 2 pessoas.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• Noz moscada a gosto

• Sal a gosto

• Queijo parmesão ralado à gosto

• 1 pacote de macarrão (qualquer tipo)

• 1 dente de alho grande

• 1/2 caixa de creme de leite (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela média, derreta margarina e adicione logo em seguida a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.

2. Continue misturando e adicione o leite aos poucos e logo em seguida corte o dente de alho ao meio e adicione ao molho.

3. Quando começar a ficar cremoso, tempere com noz moscada e sal, e adicione o creme de leite caso desejar, misturando sempre.

4. Logo antes de desligar o fogo, se quiser incrementar, adicione outros itens como os citados na introdução e misture.

5. Cozinhe o macarrão, escorra e junte ao molho.

6. Ao servir, finalize com o queijo parmesão no prato.

7. 
   

Bom apetite!

Obs.: O molho sem creme de leite, quando frio fica mais grosso, rendendo menos, portanto recomenda-se o consumo imediato.

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Receita original por Vó Lucy, adaptada pela neta Amanda Law.