Cookies de baunilha

Receita de cookies tipicamente americanos! Rendimento: Aprox. 27 cookies.

Ingredientes

• 200g de manteiga em temperatura ambiente

• 3/4 de xícara de açúcar cristal

• 3/4 de xícara de açúcar mascavo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo

• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

• 2 ovos pequenos

• 1 barra de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a manteiga os açúcares e a baunilha até ficar homogêneo.

2. Em outro pote maior, misture a farinha e o fermento, em seguida despeje a mistura feita anteriormente e misture.

3. Vai começar a ficar difícil de misturar, então adicione um ovo para amolecer a massa, misture mais um pouco e adicione o segundo ovo.

4. Continue misturando até atingir o ponto: a massa deverá estar soltando facilmente das laterais do recipiente, não estará grudenta. Se estiver grudando, adicione mais um pouco de farinha até atingir o ponto.

5. Quebre a barra de chocolate em pequenos pedaços do tamanho desejado e misture na massa.

6. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, pegue a massa equivalente a 1 colher e formando uma bolinha menor que uma bola de ping pong (não precisa estar perfeita, só é interessante que a massa colocada na forma não tenha um formato muito irregular pois provavelmente o cookie manterá o formato) coloque-a em uma forma rasa e lisa* sem untar, com uma distância de pelo menos 5cm entre elas.

7. Asse por 20 minutos em fogo médio. O ponto é quando as bordas do cookie estão douradas.

8. Assim que retirados do forno, eles precisam ser retirados da forma imediatamente para não grudarem. Com uma espátula, gentilmente passe-a por de baixo de cada um e os gentilmente coloque em uma tábua ou recipiente plano (enquanto o cookie está quente ele está propenso a entortar, então para mantê-lo reto, não o coloque enquanto quente sobre locais não planos).

9. Aguarde esfriar e está pronto para consumo!

* Sobre a forma, a base do cookie se modelará a forma que ele for colocado, então é interessante que a forma seja lisa, e que também seja rasa para facilitar a retirada dos cookies.